Dertig procent van de schoolkeukens blijkt niet in orde met de hygiënevoorschriften na controle van het Federaal Voedselagentschap (FAVV), zo kopten de kranten vorige week. Dat zijn er fors meer dan in 2006, toen slechts achttien procent van de schoolkeukens mankementen vertoonde. De stijging zou te wijten zijn aan de verstrengde controles van het FAVV. "De tekortkomingen op het vlak van de hygiëne in 2006 situeerden zich vooral op het gebied van ongediertebestrijding, persoonlijke hygiëne en opleiding en het reinigings- en ontsmettingsplan; de jongste drie jaren op de ontvangst en de stockage van levensmiddelen, het reinigings- en ontsmettingsplan en op de persoonlijke hygiëne en opleiding", aldus minister van Volksgezondheid Onkelinx. Ze laat weten dat de gerichte controleacties in Vlaanderen per gemeente, per distributiesector en per school herhaald zullen worden, voorafgegaan door een informatievergadering.
Wil je nagaan hoe voedselveilig jouw school(keuken) is? Alles over voedselveiligheid op school, van regelgeving tot brochures, vind je op de website van het Vlaams ministerie van Onderwijs en Vorming.